Avocado Wrap

Avocado Wrap

Los aguacates son uno de los alimentos más saludables del planeta. Están repletos de nutrientes, grasas saludables, fitoquímicos antioxidantes, vitaminas y minerales traza, carotenoides, además de ser ricos en fibra, proteínas y folatos. Los beneficios de los aguacates son muchos, algunos de los más importantes incluyen la mejora de la salud del corazón, menor riesgo de síndrome metabólico, piel, cabello y ojos más sanos, previenen contra el cáncer, son de gran ayuda en la pérdida de peso, protegen contra la resistencia a la insulina y la diabetes y mejoran el equilibrio hormonal y la función cognitiva.

Muchas personas piensan que los aguacates son un vegetal, pero en realidad son una fruta. Su increíble sabor y la textura los convierte en un ingrediente perfecto tanto en platillos salados como dulces. Se pueden utilizar en ensaladas, sopas, batidos, comidas frías y calientes, etc. Son perfectos para comer en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo, la cena o como un aperitivo saludable entre comidas o después de hacer deporte.

Prueba esta receta fácil de hacer y deliciosa y déjame saber en los comentarios si te gustó. Buen provecho! Tiempo total: 15min / Porciones: 2

Ingredients

  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla morada, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 puñado de espinaca
  • 2 tortillas sin gluten (de maíz o de arroz integral)
  • 1 pizca de sal del Himalaya y pimienta negra molida al gusto

Directions

  1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la espinaca, en un recipiente.
  2. Sirve la mitad de la mezcla en cada tortilla, agrega la espinaca y enrolla en forma de wrap.
  3. Sirve con una ensalada de espinacas por un lado (agrega limón y sal al gusto).

 

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