Hummus

Hummus

Hummus es una pasta cremosa y espesa hecha sobre todo de garbanzos triturados y de algunos otros ingredientes tradicionales de los países de Oriente Medio y del norte de África. El hummus cuando está hecho en casa con ingredientes de alta calidad -integrales y sin procesar- tiene muchos beneficios para la salud que hace que sea una excelente opción para incluir en nuestras comidas.

Entre sus beneficios se encuentran: Es una buena fuente de proteínas vegetales, es rico en hierro, folato, fósforo y vitaminas del complejo B. Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol, reducir la hipertensión y proteger contra las enfermedades del corazón. Disminuye la inflamación, ayuda a la digestión, la salud intestinal, la salud ósea e incrementa la energía.

Esta ers una receta para el hummus que me encanta por su simplicidad y buen sabor. Pruébalo y hazme saber tus comentarios. ¡Buen provecho!

Tiempo total: 15min / Porciones: 2

Ingredients

  • 1 taza de garbanzos (baja en sodio, escurridos)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de salsa Tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimentón al gusto
  • 1 pizca de sal del Himalaya y pimienta negra molida al gusto

Directions

  1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta que estén suaves.
  2. Sirve en un recipiente y cubre con un poco de aceite de oliva y piñones (opcional).

 

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