Helado de Aguacate

Helado de Aguacate

Los aguacates son uno de los alimentos más saludables del planeta. Están repletos de nutrientes, grasas saludables, fitoquímicos antioxidantes, vitaminas y minerales traza, carotenoides, además de ser ricos en fibra, proteínas y folatos. Los beneficios de los aguacates son muchos, algunos de los más importantes incluyen la mejora de la salud del corazón, menor riesgo de síndrome metabólico, piel, cabello y ojos más sanos, previenen contra el cáncer, son de gran ayuda en la pérdida de peso, protegen contra la resistencia a la insulina y la diabetes y mejoran el equilibrio hormonal y la función cognitiva.

Muchas personas piensan que los aguacates son un vegetal, pero en realidad son una fruta. Su increíble sabor y la textura los convierte en un ingrediente perfecto tanto en platillos tanto salados como dulces. Se pueden utilizar en ensaladas, sopas, batidos, comidas frías y calientes… ¡y hasta en helados como esta receta!

¡Pruébala, es súper sana y deliciosa! Déjame saber en los comentarios si te gustó. ¡Buen provecho!

Tiempo total: 1 hora 40 min / Porciones: 2 a 4

Ingredientes

  • 2 aguacates medianos
  • 400 ml leche de coco (sin azúcar añadida)
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón en polvo
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de sirope de maple (orgánico) o stevia
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya

Direcciones

  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y pulsa hasta que quede una mezcla suave (añade unos 100ml de agua si la mezcla queda muy espesa).
  2. Vierte la mezcla en un molde y mete al congelador. Déjala durante la noche.
  3. Sirve al día siguiente fría y decora al gusto (puedes usar trozos de frutas, avena, semillas de chía, linaza, etc).

 

 

 

 

 

 

*Photo by Alexandra Golovac on Unsplash
 

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