Los aguacates son uno de los alimentos más saludables del planeta. Están repletos de nutrientes, grasas saludables, fitoquímicos antioxidantes, vitaminas y minerales traza, carotenoides, además de ser ricos en fibra, proteínas y folatos. Los beneficios de los aguacates son muchos, algunos de los más importantes incluyen la mejora de la salud del corazón, menor riesgo de síndrome metabólico, piel, cabello y ojos más sanos, previenen contra el cáncer, son de gran ayuda en la pérdida de peso, protegen contra la resistencia a la insulina y la diabetes y mejoran el equilibrio hormonal y la función cognitiva.
Muchas personas piensan que los aguacates son un vegetal, pero en realidad son una fruta. Su increíble sabor y la textura los convierte en un ingrediente perfecto tanto en platillos tanto salados como dulces. Se pueden utilizar en ensaladas, sopas, batidos, comidas frías y calientes… ¡y hasta en helados como esta receta!
¡Pruébala, es súper sana y deliciosa! Déjame saber en los comentarios si te gustó. ¡Buen provecho!
Tiempo total: 1 hora 40 min / Porciones: 2 a 4
Ingredientes
- 2 aguacates medianos
- 400 ml leche de coco (sin azúcar añadida)
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón en polvo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de sirope de maple (orgánico) o stevia
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya
Direcciones
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y pulsa hasta que quede una mezcla suave (añade unos 100ml de agua si la mezcla queda muy espesa).
- Vierte la mezcla en un molde y mete al congelador. Déjala durante la noche.
- Sirve al día siguiente fría y decora al gusto (puedes usar trozos de frutas, avena, semillas de chía, linaza, etc).
