Etiqueta: Alimentación Saludable

Palak Paneer

Palak Paneer es uno de mis platillos favoritos y es tradicional de la India. Palak es un puré hecho a base de espinaca y otras verduras como pimientos verdes y tomatillos, y Paneer es un tipo de queso similar al requesón y comúnmente consumido en el sur de Asia. Como […]

Pizza con base de Coliflor (Gluten-Free, Guilty-Free!)

Ok, tengo una confesión que hacer: ¡Esta es simplemente la mejor pizza con base de coliflor que he probado! 🙂 No sólo está deliciosa, es también una excelente opción sin gluten, baja en carbohidratos y rica en proteína. Y es que, la coliflor es un miembro de la familia de […]

Tallarines sin Gluten con Champiñones y Kale

Los champiñones son casi mágicos en cuanto a los beneficios para la salud que aportan. Son una gran fuente de vitaminas B, minerales traza, ricos en fibra y proteína. Los champiñones son también bajos en carbohidratos y calorías lo que los hacen un ingrediente perfecto en dietas de control de […]

Hotcakes de Matcha (Gluten-Free!)

No es de extrañarse que últimamente nuestro feed de Instagram y Facebook estén llenos de hermosas imágenes con deliciosas y apetecibles ”recetas verdes”, si, sabes a lo que me refiero: Matcha! Imágenes con Matcha-lattes, Matcha-cookies, Matcha-smoothies.. You name it! El té Matcha parece ser el ingrediente del momento, y con […]

Galletas de Plátano y Avena

La avena es una de las comidas más saludables que existen. Entre sus muchos beneficios para la salud se encuentran: Tiene un alto contenido de fibra, proporciona minerales como el Manganeso y el Fósforo y es una buena fuente de proteína vegetal. La avena ayuda a reducir el colesterol y […]

Salmon al limón

El salmón, cuando es capturado en la naturaleza y no cultivado, es uno de los alimentos más saludables del planeta. Está lleno de sabor y nutrientes, excelentes cantidades de vitaminas B12 y D y ácidos grasos omega-3. Entre sus beneficios nutricionales están: ayuda a mantener una salud óptima, ayuda a […]

Sopa de Lentejas

Las lentejas son uno de mis alimentos favoritos ya que están cargados de beneficios para la salud, tienen un sabor increíble y también son una gran fuente de proteína vegetal, con alto contenido de folato, manganeso, hierro y fósforo, lo que los convierte en un gran elemento para dietas vegetarianas […]

Sopa Cremosa de Brócoli

El brócoli es uno de los alimentos más saludables del planeta. Es parte de las verduras crucíferas, la misma familia que incluye otros vegetales como el bok choy, el repollo, la col rizada y la acelga. Estos vegetales son ricos en nutrientes y proporcionan una gran cantidad de fitoquímicos y […]

Lasaña de Berenjena

La berenjena es un vegetal altamente nutritivo, rico en antioxidantes, fito nutrientes especiales, fibra, vitaminas K, B, Folato, Manganeso, Magnesio, Potasio y Cobre. También es baja en contenido calórico. Según algunos estudios recientes, la berenjena cocinada tiene aún más beneficios nutricionales que comerla cruda, esto, ya que la cocción de […]