Etiqueta: almuerzo

Comida, Recetas

Sopa Vietnamita «Pho» (vegana y gluten-free!)

Esta receta es ideal para estos días en donde nos estamos adentrando al otoño y podemos empezar a sentir que la temperatura empieza a descender poco a poco. Está inspirada en la receta tradicional Vietnamita llamada “Pho”, que es un tipo muy específico de sopa de fideos hecha con fideos […]

 
Comida, Desayuno, Recetas

Crepas de Harina de Trigo Sarraceno

Este tipo de crepa es una receta tradicional de Britania, una región al noroeste de Francia. Me encantó porque a diferencia de las crepas tradicionales hechas a base de harina blanca, la ”Galette Serrasin” como la conocen en Francia, está hecha a base de harina de trigo sarraceno, lo que […]

 
Comida, Postres y Botanas, Recetas

Rollitos Primavera Asiáticos

Esta receta es ideal para los días de verano donde nos apetece comer algo fresco y ligero. Además, me ilusiona compartirla justo en este periodo que estoy viviendo en Camboya, porque esta receta está inspirada en uno de los platillos más representativos de esta zona del Sureste Asiático que incluye […]

 
Comida, Postres y Botanas, Recetas

Hummus de Betabel

¡Mi nueva obsesión! Si te gusta el hummus, la receta tradicional de Oriente Medio, tanto como a mí, tienes que probar el hummus de betabel. Son casi los mismos ingredientes de la receta tradicional, con el sabor, color, textura, y beneficios nutricionales que aporta el betabel. Esta verdura es baja […]

 
Comida, Recetas

Hamburguesa de Betabel

Esta es sin duda una de mis recetas favoritas por ser la versión más sana que he probado de un platillo con tan mala fama como la hamburguesa. Pero como siempre digo, es posible hacer la versión sana de casi cualquier platillo, y la comida chatarra no es una excepción. […]

 
Comida, Recetas

Palak Paneer

Palak Paneer es uno de mis platillos favoritos y es tradicional de la India. Palak es un puré hecho a base de espinaca y otras verduras como pimientos verdes y tomatillos, y Paneer es un tipo de queso similar al requesón y comúnmente consumido en el sur de Asia. Como […]

 
Desayuno, Postres y Botanas, Recetas

Hotcakes de Matcha (Gluten-Free!)

No es de extrañarse que últimamente nuestro feed de Instagram y Facebook estén llenos de hermosas imágenes con deliciosas y apetecibles ”recetas verdes”, si, sabes a lo que me refiero: Matcha! Imágenes con Matcha-lattes, Matcha-cookies, Matcha-smoothies.. You name it! El té Matcha parece ser el ingrediente del momento, y con […]

 
Comida, Recetas

Salmon al limón

El salmón, cuando es capturado en la naturaleza y no cultivado, es uno de los alimentos más saludables del planeta. Está lleno de sabor y nutrientes, excelentes cantidades de vitaminas B12 y D y ácidos grasos omega-3. Entre sus beneficios nutricionales están: ayuda a mantener una salud óptima, ayuda a […]